Απολαυστική αλλά και… υγιεινή Pavlova!

Απολαυστική αλλά και… υγιεινή Pavlova!

Υλικά:

8 ασπράδια από μέτρια αυγά
¼ κ.γ. χυμό λεμονιού
50 γρ. γλυκαντικό με στέβια, σε σκόνη (1:1)
500 γρ. γιαούρτι 2%
100 γρ. τυρί κρέμα light

Για το σερβίρισμα:
2 πορτοκάλια σε φιλέτα
2 κόκκινα γκρέιπφρουτ σε φιλέτα
2 μανταρίνια
50 γρ. blueberries
φουντίτσες δυόσμου
κακάο

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 100°C στον αέρα.
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια με το χυμό λεμονιού στη δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αρχίσουν να αφρατεύουν.
Ρίχνουμε σε δόσεις το γλυκαντικό και χτυπάμε για 10 – 15 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια αφράτη και γυαλιστερή μαρέγκα.
Καλύπτουμε με λαδόκολλα 2 ίσια ταψιά.
Παίρνουμε ελάχιστη μαρέγκα από τον κάδο και ρίχνουμε πάνω στις 4 γωνίες κάθε ταψιού.
Σχεδιάζουμε ένα κύκλο 20 εκ. σε κάθε λαδόκολλα με ένα μαρκαδόρο, αναποδογυρίζουμε τη λαδόκολλα και την κολλάμε στο ταψί.
Μοιράζουμε τη μαρέγκα και σχηματίζουμε δύο κύκλους 20 εκ, σύμφωνα με τον οδηγό που σχεδιάσαμε.
Ψήνουμε για 2-2½ ώρες, μέχρι να σφίξουν οι μαρέγκες.
Αφήνουμε για 2 ώρες να κρυώσουν εντελώς.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι με το τυρί κρέμα.
Βάζουμε με προσοχή την πρώτη μαρέγκα πάνω σε μια πιατέλα.
Καλύπτουμε με το μισό μείγμα γιαουρτιού και καπακώνουμε με τη δεύτερη μαρέγκα.
Απλώνουμε πάνω από τη μαρέγκα το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού.
Διακοσμούμε με τα φρούτα, τις φουντίτσες δυόσμου και πασπαλίζουμε με κακάο.

Καλή επιτυχία!

Πηγή: akispetretzikis.com



Σχετικά Άρθρα

Υγιεινές κροκέτες λαχανικών στο φούρνο!

Υλικά: ½ κιλό κολοκύθια 2 αυγά 1 καρότο τριμμένο 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής άλεσης 150γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών

Ζουμερός μπακαλιάρος με σάλτσα κάρυ!

Μια πεντανόστιμη συνταγή του Gordon Ramsay! Υλικά: ½ κ. σούπας ηλιέλαιο 2 κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες 2 κ. γλυκού σπόροι

Λαχταριστή κοτόπιτα με τυριά και πιπεριές!

Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας 1 κοτόπουλο βάρους 1½ κιλό περίπου (βρασμένο) 1½ -2 φλιτζ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλο 2 μέτρια κρεμμύδια

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial