Αρχαιοελληνική  σαλάτα με πλιγούρι – Εμπνευσμένη από τους Δειπνοσοφιστές…

Αρχαιοελληνική  σαλάτα με πλιγούρι –  Εμπνευσμένη από τους Δειπνοσοφιστές…

Γρήγορα, εύκολα και υγιεινά! Μία συνταγή με γεύση και άρωμα Αρχαίας Ελλάδας.

Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, με 2 φλιτζάνια νερό, να μουλιάσει για 3 ώρες τουλάχιστον και αφαιρούμε τυχόν επιπλέοντα αντικείμενα (πετραδάκια κ.α.). Στραγγίζουμε καλά.

 

Κόβουμε το ρόδι στη μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τους σπόρους από το ένα μισό ενώ παίρνουμε το χυμό από το άλλο μισό.

 

Καθαρίζουμε, πλένουμε το κρεμμύδι, τον άνηθο και τα ψιλοκόβουμε. Σε ένα γουδί σπάμε τα καρύδια.

 

Προσθέτουμε στο πλιγούρι τους σπόρους από το ρόδι, τα καρύδια, το κρεμμύδι, τον άνηθο, τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε.

 

Ταυτόχρονα φτιάχνουμε το ντρέσινγκ βάζοντας όλα τα υλικά του σε ένα μπολ και ανακατεύοντας με ένα σύρμα χειρός.

 

Προσθέτουμε στο πλιγούρι το ντρέσινκ και ανακατεύουμε. Ξαναδοκιμάζουμε τα καρυκεύματα.

 

Σερβίρουμε σε ίσιο πιάτο και πασπαλίζουμε με καρύδια και ρόδια για ωραία παρουσίαση.

 

Καλή σας όρεξη…

Συστατικά

(για 4 άτομα)

1 φλιτζ. πλιγούρι

1 ρόδι ώριμο

1 κ. σούπας καρύδια

3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα

1/8 ματσάκι άνηθο

70γρ. τυρί φέτα

για το ντρέσινγκ:

2 κ. σούπας ελαιόλαδο

1 κ. σούπας πετιμέζι

2 κ. σούπας χυμό ροδιού

αλάτι χοντρό

πιπέρι φρέσκο

Πηγή: thefoodprojec

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αυτή ήταν η «μαγική τροφή» των αρχαίων Ελλήνων: Το ψωμί Ζέας είναι και πάλι στη μόδα



Σχετικά Άρθρα

Eύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη Lemon Pie!

Αυτή η lemon pie είναι το κάτι άλλο! Δεν έχετε ξαναγευτεί τέτοια λεμονόπιτα! Η λέξη φοβερή είναι λίγη για να

Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο!

Υλικά: 4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε πολύ μικρούς κύβους 1 κρεμμύδι ξερό 6 πιπεριές κόκκινες 2 ντομάτες 300 γραμμάρια φέτα,

Σιροπιαστό αφράτο ραβανί – Δεν φαντάζεσαι πόσο εύκολο είναι

Σήμερα θέλουμε γλυκό με σιρόπι και να γεμίσει το σπίτι με όμορφες μυρωδιές! 60 SHARES Share on Facebook Tweet Follow

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial