Cheesecake σοκολάτα με τυρί κρέμα!

Cheesecake σοκολάτα με τυρί κρέμα!

Υλικά:

4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
200 γραμμάρια μπισκότα τύπου Digestive
¼ φλιτζάνια βούτυρο λιωμένο
450 γραμμάρια τυρί κρέμα μαλακό
120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
160 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα τεμαχισμένη
160 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη
½ ποτήρι κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά για σαντιγί
σοκολάτα κουβερτούρα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα, τη σκόνη κακάο και το βούτυρο. Ανακατεύετε μέχρι γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Πιέζετε στον πάτο ενός ταψιού το μείγμα μπισκότων για να κάνετε την βάση.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα για 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε.
Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Αφήστε την να κρυώσει λίγο. Με το μίξερ σας σε αργή ταχύτητα, προσθέστε τη σοκολάτα στο μίγμα από το τυρί κρέμα ενώ ανακατεύετε αργά.
Σε άλλο μπολ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή σαντιγί. Στην συνέχεια ανακατέψτε το απαλά με το σοκολατένιο μείγμα. Βάζετε το μείγμα πάνω στη βάση μπισκότου και στη συνέχεια στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες. Σερβίρετε με τριμμένη από πάνω την κουβερτούρα.

Καλή επιτυχία!



Σχετικά Άρθρα

Νηστίσιμα σκαλτσούνια με λουκούμι!

Υλικά: Για τη ζύμη: 1/2 κιλό λουκούμια σε μπουκίτσες 1 φλ. τσ. σπορέλαιο 1 φλ. πορτοκάλι χυμό 1/4 φλ. τσαγιού

Πιάτο της στιγμής για να γλείφεις τα δάχτυλα σου: Εύκολα και γρήγορα λουκανοπιτάκια! (video)

Ο πιο εύκολος τρόπος για να δώσεις γεύση στην παρέα που καλείς στο σπίτι σου…

Πορτοκάλια γεμισμένα με σοκολάτα!

Ένα γλυκό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!! Υλικά: 225 γραμμάρια σοκολάτα ημίγλυκη, χοντροκομμένη 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 35%

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial