Φαγόπυρο: Η superfood τροφή του 2020!

Φαγόπυρο: Η superfood τροφή του 2020!

Το φαγόπυρο είναι ένα είδος δημητριακού, όχι και τόσο διαδεδομένου στο ευρύ κοινό, αλλά σίγουρα γνωστού σε όσους ψάχνουν υγιεινές εκδοχές στη διατροφή τους.

Ένα θησαυροφυλάκιο θρεπτικών συστατικών, το φαγόπυρο είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο και μπορεί να χρησιμεύσει ως εναλλακτική λύση για το ρύζι, να γίνει αλεύρι ή χυλός.

Δεν περιέχει γλουτένη, κάτι που το κάνει ιδανικό για ακόμα περισσότερες ομάδες ανθρώπων, που αποφεύγουν το αλεύρι, το ψωμί κι ότι άλλο την περιέχει. Είναι πλουσιότερο σε φυτικές ίνες από το στάρι, καθώς και άλλα πολύτιμα στοιχεία, τα οποία θωρακίζουν τον οργανισμό και χαρίζουν ενέργεια. Επιπλέον, είναι ιδανικό συνοδευτικό για τα κυρίως πιάτα σας, όπως το κρέας ή το ψάρι και μπορεί να σταθεί επάξια σε κάθε γεύμα -casual ή επίσημο. Εύκολο στην προετοιμασία του, αρκεί να το βράσετε. Μάλιστα, αλεσμένο είναι επίσης εξαιρετικό, καθώς μπορεί να αντικαταστήσει το κανονικό αλεύρι, για να φτιάξετε ψωμί και πολλά ακόμα.

Το φαγόπυρο είναι χαμηλό σε λιπαρά, ενώ διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, το οποίο είναι εξαιρετικό για την καλή υγεία των οστών και για να διατηρούνται υψηλά τα επίπεδα ενέργειάς σας.

Επίσης, ως πλούσια πηγή φυτικών ινών, ευνοεί το πεπτικό σύστημα, ενώ σε συνδυασμό με τις φυτικές πρωτεΐνες που διαθέτει, σας κρατά γεμάτους για περισσότερη ώρα, με αποτέλεσμα να συνίσταται από τους διατροφολόγους σε όσους προσπαθούν να χάσουν κιλά. Παράλληλα, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Το φαγόπυρο είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο και ψευδάργυρο, καθώς και ρουτίνη, ένα αντοξειδωτικό που προστατεύει από καρδιακές παθήσεις και τον διαβήτη.

Ανάμεσα στα υπόλοιπα πολύτιμα στοιχεία του, το φαγόπυρο είναι επίσης πλούσιο σε μαγγάνιο, το οποίο, μεταξύ άλλων, βοηθά στην ενεργοποίηση των ενζύμων που συμβάλλουν στην πέψη του φαγητού. Επίσης περιέχει χαλκό, που ενισχύει την παραγωγή ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων.



Σχετικά Άρθρα

Νέα έρευνα: Άσχημα νέα για τους φίλους των αυγών!

Νέα έρευνα αναφέρει ότι τα αυγά είναι σημαντική πηγή διατροφικής χοληστερόλης και ότι αυτή αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και

Απαλλαγείτε από το στρες με αυτήν την αρχαία Ιαπωνική τεχνική σε 5 λεπτά! (photos)

Οι Ιάπωνες έχουν μία αρχαία μέθοδο που χρησιμοποιούν για την χαλάρωση. Είναι πολύ εύκολη και χρειάζεται μόλις 5 λεπτά από

Το αποκαλούν “σιωπηλό δολοφόνο” και υπάρχει σε κάθε σπίτι.

Αυτά που πρέπει να ξέρουμε για να προφυλαχθούμε εμείς και τα παιδιά μας.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial