Πατάτα Περού: Τα οφέλη της μωβ πατάτας!

Πατάτα Περού: Τα οφέλη της μωβ πατάτας!

Η αλήθεια είναι ότι την μωβ περουβιανή πατάτα, δεν θα έλεγα ότι την συναντάμε συχνά σ΄ένα ελληνικό οικογενειακό τραπέζι.

Οι σεφ όμως ανά τον κόσμο, λατρεύουν να τη συμπεριλαμβάνουν στα πιάτα τους όχι μόνο για το εντυπωσιακό μωβ χρώμα της αλλά και για την ιδιαίτερη, εκλεπτυσμένη γεύση της.

Σίγουρα όμως και για τα συστατικά της που ίσως δεν γνώριζες ότι είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για τον οργανισμό σου!

Οι ανθοκυανίνες, μια κατηγορία φυτοχημικών ουσιών που περιέχει την καθιστούν ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Σύμφωνα με έρευνες αποτελεί μια εξαιρετική τροφή με αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιυπερτασικές ιδιότητες. Για να την προτιμήσεις, αρκεί μόνο να γνωρίζεις ότι συγκριτικά με μια κοινή, λευκή πατάτα, η μωβ πατάτα υπερτερεί έως και δέκα φορές περισσότερο σε περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών.

Δεν περιέχει γλουτένη και είναι σημαντικό να γνωρίζεις ότι διατηρεί όλες τις ιδιότητές της και μετά το μαγείρεμα, γεγονός που αδιαμφισβήτητα σε παρακινεί να την εντάξεις στην διατροφή σου.

Τόσο η σάρκα της, όσο και η φλούδα της είναι μωβ, ενώ η γεύση της μοιάζει με το κάστανο και η υφή της είναι εξαιρετικά αμυλώδης.

Το κόστος της είναι λίγο «τσιμπημένο», ιδιαίτερα αν συγκριθεί με αυτό άλλων ποικιλιών. Αυτό οφείλεται και στο γεγονός ότι η μωβ πατάτα δεν είναι τόσο αποδοτική, καθώς τα κιλά που παράγονται ανά στρέμμα είναι λίγα.

Στη χώρα μας καλλιεργείται σε περιοχές της Μακεδονίας, της Κρήτης και της Δυτικής Ελλάδας.



Σχετικά Άρθρα

Ένα smoothie που θα σας κρατήσει γεμάτους για ώρες από την Gwyneth Paltrow! (video)

Αυτό το πράσινο smoothie που προτείνει η Gwyneth Paltrow περιέχει ορισμένα super-θρεπτικά πράσινα συστατικά τα οποία έχουν πολλά οφέλη για την

Μείνε για πάντα νέος-α: Κόβοντας αυτές τις κακές συνήθειες θα καταφέρεις να επιβραδύνεις το γήρας

Είναι απολύτως βέβαιο πως δεν πρόκειται να γλιτώσεις ούτε τα γηρατειά, ούτε τις άσπρες τρίχες που φέρνουν μαζί τους.

Το περίεργο που συμβαίνει με το ύψος μας το πρωί και το βράδυ!

Ένας μύθος που υπάρχει εδώ και χρόνια, φαίνεται να επιβεβαιώνεται. Υπάρχει μια αλήθεια για το μπόι μας που την ήξερε

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial