Πορτογαλέζικη τάρτα με κανέλα και μέλι!

Πορτογαλέζικη τάρτα με κανέλα και μέλι!

Υλικά:

375g κατεψυγμένη σφολιάτα βουτύρου
2 κ.σ. κανέλα
500ml γάλα
125 ml κρέμα γάλακτος
1 κουτάκι βανίλιας
ξύσμα από 1 λεμόνι
70g απλό αλεύρι
300g μέλι
6 κρόκοι αυγών

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C στον αέρα και λιπάνετε ένα πιάτο πίτας χωρητικότητας 1,5εκ. Τοποθετήστε τη σφολιάτα βουτύρου σε καθαρή επιφάνεια εργασίας με λίγο αλεύρι. Πασπαλιστείτε την με λίγη κανέλα και στη συνέχεια τοποθετήστε την μέσα στη βάση. Τρυπήστε ελαφρά τη βάση της ζαχαροπλαστικής με ένα πιρούνι και πασπαλίστε με την υπόλοιπη κανέλα. Βάλτε φασόλια για βάρος από πάνω, καταψύξτε για 15 λεπτά ή μέχρι να σφίξει και στη συνέχεια ψήστε για το 30 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180°C.

Για τη γέμιση τοποθετήστε το γάλα, την κρέμα, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σιγοβράστε τα, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το μίγμα για 10 λεπτά μέχρι να κρυώσει. Σουρώστε το με ένα λεπτό κόσκινο, απορρίπτοντας τα στερεά υλικά. Τοποθετήστε 200 γραμμάρια μέλι και 1 κουταλιά νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια αυξήστε τη θερμότητα για να βράσει. Χτυπώντας συνεχώς, προσθέστε σταδιακά το σιρόπι στο μείγμα γάλακτος μέχρι να συνδυαστούν και στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους και χτυπήστε ελαφρά. Ρίξτε το τελικό μίγμα προσεκτικά στη “θήκη” της σφολιάτας και ψήστε ξανά για 25-30 λεπτά ή έως ότου σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.

Καλή επιτυχία!



Σχετικά Άρθρα

Γεμιστό στήθος κοτόπουλου!

Υλικά: 3 στήθη κοτόπουλο 300 γρ. κίτρινο τυρί 10 φέτες ζαμπόν 1 πράσινη πιπεριά 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα 1 ποτήρι

Rollάροντας στην γεύση! Spring Rolls λαχανικών με γλυκόξυνη…

Η ιδανική και ελαφριά συνταγή που δίνει στο τραπέζι σας, χρώμα, γεύση και ένα ορεκτικό που θα ζητάνε συνεχώς να

Κρεμ μπρουλέ με 3 υλικά!

Υλικά: 75 γρ. παγωτό βανίλια 1 κρόκο αβγού 1 κ. σ. ζάχαρη Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Τοποθετήστε

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial