Red Velvet Brownie Cheesecake!

Red Velvet Brownie Cheesecake!

Υλικά:

¾ του φλιτζανιού βούτυρο, σε μικρούς κύβους
100γρ κουβερτούρα, κομμένη σε κομμάτια
2 φλιτζάνια ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
28ml κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1/3 φλιτζανιού σκόνη κακάο
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ. γλ. αλάτι

Για τη γέμιση του Cheesecake:

2 αυγά (μόνο το ασπράδι)
200γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
¼ φλιτζανιού ζάχαρη
2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

Brownies:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και καλύπτουμε ένα ταψί (μεγέθους 22Χ33εκ.) με αλουμινόχαρτο.
Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, κατεβάζουμε από τη φωτιά, και ενσωματώνουμε στο μείγμα τη ζάχαρη ανακατεύοντας καλά.
Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε με μίξερ χειρός. Ρίχνουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής μαζί με τη βανίλια και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής ακόμα, μέχρι η ζύμη να αποκτήσει το χρώμα που επιθυμούμε.
Ενσωματώνουμε στο μείγμα το κακάο, κι έπειτα το αλεύρι και το αλάτι.
Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και αφήνουμε στην άκρη.

Γέμιση Cheesecake

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ασπράδια, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και χτυπάμε με μίξερ χειρός για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη ζύμη για τα brownies που έχουμε στο ταψί. Περνάμε τη μύτη ενός μαχαιριού πάνω από το μείγμα του τυριού, έτσι ώστε κατά σημεία να φανεί η κόκκινη ζύμη του brownie από κάτω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά.

Καλή επιτυχία!


Tags Άρθρου:
Red Velvet Brownie Cheesecake

Σχετικά Άρθρα

Καλοκαιρινός μεζές! Πιπεριές κέρατο γεμιστές με τυρί φέτα

Πρόκειται για έναν από τους πιο νόστιμους καλοκαιρινούς μεζέδες, που όμως τώρα πια, μπορούμε να τον απολαμβάνουμε όλο το χρόνο.

Κυπριακό γαλακτομπούρεκο!

Υλικά: Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 3 γαρύφαλλα 1 ξυλάκι κανέλας 1 πορτοκάλι 5 κ.σ. ροδόνερο

Θες γκουρμέ γλυκό; Φτιάξε μια τάρτα αχλάδι με μύρτιλο

Μόλις  σε 15 λεπτά θα έχεις το γλυκό έτοιμο…αν είσαι λάτρης των γλυκών με φρούτα 60 SHARES Share on Facebook

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial