Σαλάτα με χαλούμι!

Σαλάτα με χαλούμι!

Υλικά:

1 γκρέιπφρουτ
1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή μέλι
Λάδι
1 πακετάκι χαλούμι κομμένο σε φέτες
1/4 κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
1/4 κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
3 κούπες ανάμικτα φύλλα σαλάτας
1/3 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση:

Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ, όπως θα κάνατε ένα πορτοκάλι. Πάρτε το μισό και πιέστε το πάνω από ένα μπολ βγάζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό (το χρησιμοποιούμε αργότερα για το ντρέσινγκ).

Στο άλλο μισό, καθαρίστε όσο μπορείτε τα λευκά μέρη και κόψτε το μικρά κομμάτια.

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε τους σπόρους κύμινου σε χαμηλή φωτιά ενώ ανακατεύετε μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους (περίπου 1 λεπτό). Ρίξτε τους στο μπολ με χυμό γκρέιπφρουτ. Βάλτε τους σπόρους κύμινου και το χυμό γκρέιπφρουτ σε ένα βάζο μαζί με το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη ζάχαρη (ή το μέλι). Βάλτε το καπάκι και ανακινήστε καλά.

Λαδώστε το τηγάνι ελαφρά και τοποθετήστε μερικές φέτες χαλούμι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε στην άλλη πλευρά. Μεταφέρετε σε πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και έπειτα κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια.

Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε μαζί τη μέντα, το κόλιαντρο και τα ανάμεικτα φύλλα σαλάτας. Ανακινήστε ξανά το βάζο με το ντρέσινγκ και ρίξτε το μισό από πάνω από τα φύλλα και ανακατέψτε ξανά.

Διασκορπίστε τα κομμάτια γκρέιπφρουτ, το χαλούμι και ψιλοκομμένα αμύγδαλα από πάνω. Στο τέλος προσθέστε το υπόλοιπο ντρέσινγκ.

Καλή επιτυχία!



Σχετικά Άρθρα

Ρολάκια μπακαλιάρου με καυτερή σάλτσα!

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 500γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο 1 μεγάλη πατάτα βρασμένη 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

Μους σοκολάτας με μπισκότα!

Υλικά: 1 πακέτο γεμιστά μπισκότα σοκολάτας 450 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακό 110 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα

Σπιτικό sushi!

Υλικά: Για το ρύζι 3 φλ ρύζι για sushi 1/4 φλ ξύδι ρυζιού 2 κγ αλάτι 2 κγ ζάχαρη 3

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial