Υγιεινές κροκέτες λαχανικών στο φούρνο!

Υγιεινές κροκέτες λαχανικών στο φούρνο!

Υλικά:

½ κιλό κολοκύθια
2 αυγά
1 καρότο τριμμένο
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής άλεσης
150γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών
100γρ κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα κολοκύθια σε νερό μέχρι να μπορούμε να τα τρυπήσουμε με ένα πιρούνι. Τα στραγγίζουμε και τα λιώνουμε. Προσθέτουμε τα αυγά, το καρότο, τη μαργαρίνη, αλάτι, πιπέρι, το δυόσμο και το τυρί τριμμένο στον τρίφτη.

Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο από το αλεύρι προκειμένου να πάρουμε μια ζύμη που να μπορούμε να τη ζυμώσουμε με το χέρι. Ζυμώνουμε σε μικρά μπαλάκια και ρολάρουμε στο υπόλοιπο αλεύρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία!



Σχετικά Άρθρα

Kοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών!

Υλικά: 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο αραβοσίτου 1/2 φλιτζάνι χωρίς λιπαρά γάλα 4 τεμάχια στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 1 κουταλιά

Το πιο νόστιμο σπιτικό παγωτό με μπισκότα, σοκολάτα και καραμέλα! (video)

Δεν θα χρειαστείτε πολύ χρόνο για να το φτιάξετε. Κάθε άλλο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε

Τα καλύτερα καραμελωμένα ποπ κορν!

Μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας για νοστιμότερες προβολές κατ’ οίκον!! ΥΛΙΚΑ: 3 κουταλιές της σούπας λάδι ηλιέλαιο 150-200 γρ.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial