Ζαμπονοτυρόπιτα με μπεσαμέλ!

Ζαμπονοτυρόπιτα με μπεσαμέλ!

Υλικά:

300 γρ. ζαμπόν σε κύβους
300 γρ. mix τυριών τριμμένα
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
500 γρ. γάλα
αλάτι
πιπέρι
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
100 γρ. ελαιόλαδο
1 κρόκο από μεσαίο αυγό
450 γρ. φύλλα κρούστας

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.

Βάζουμε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε το βούτυρο και το αφήνουμε για 2 λεπτά μέχρι να αρχίσει να λιώνει.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να απορροφηθεί όλο από το βούτυρο.

Προσθέτουμε το γάλα σε δόσεις και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να έχουμε μία σφιχτή μπεσαμέλ.

Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον κρόκο, τα τυριά, το ζαμπόν κομμένο σε κομματάκια, το θυμάρι, τον μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.

Αλείφουμε καλά ένα ταψί 25×35 εκ. με ελαιόλαδο με τη βοήθεια ενός πινέλου.

Προσθέτουμε ένα φύλλο και το λαδώνουμε. Καλύπτουμε με ένα φύλλο, το λαδώνουμε και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να έχουμε στην βάση 5 φύλλα καλά λαδωμένα.

Προσθέτουμε τη γέμιση και την απλώνουμε με μία ξύλινη κουτάλα.

Σκεπάζουμε με άλλα 5 φύλλα λαδώνοντας κάθε ένα ξεχωριστά.

Διπλώνουμε τις άκρες του φύλλου, που προεξέχουν από το ταψί, προς τα μέσα και τις λαδώνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε για 1 ώρα.

Αφαιρούμε από τον φούρνο και σερβίρουμε…

Καλή επιτυχία!



Σχετικά Άρθρα

Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια κοτόπουλο που έχετε δοκιμάσει !!!

Στο άκουσμα της λέξης μπιφτέκια και μόνο η γευστική φαντασία μας οργιάζει,πόσο μάλλον όταν τα συγκεκριμένα είναι πιο light από

Μπορείς κι εσύ! Φτιάξε σπιτική λαχταριστή ζαμπονοτυρόπιτα

Πρόκειται για μια λαχταριστή, εύκολη και γρήγορη συνταγή! Ειδικά αν μένεις μόνος ή μόνη είναι ό,τι χρειάζεσαι για να ξεχαστεί

Χριστουγεννιάτικο ριζότο με κάστανα και σταφίδες!

Στο δείπνο των Χριστουγέννων δίπλα από την γαλοπούλα δεν θα μπορούσε να λείπει ένα συνοδευτικό ριζότο με κάστανα και σταφίδες

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial